El marisco es un alimento popular en muchas partes del mundo debido a su sabor, textura y valor nutricional. Además de ser una fuente rica de proteínas, vitaminas y minerales, se ha demostrado que el marisco tiene varios beneficios para la salud, como la prevención de enfermedades cardíacas y el apoyo a la función cognitiva. Sin embargo, no todos los mariscos son iguales en términos de contenido nutricional y saludable. En este artículo, desde Restaurante Rocamar en Baiona, exploraremos cuál es el marisco más saludable y por qué. Lo delicioso que está y lo mucho que le gusta a nuestro paladar en los platos más característicos de nuestra tierra también lo conocemos bien.
- Langostinos. Los langostinos son ricos en proteínas, vitaminas B y minerales como el selenio y el zinc. También son bajos en grasas y calorías, lo que los convierte en una opción saludable para las personas que buscan controlar su ingesta calórica. Sin embargo, los langostinos tienen un contenido moderado de colesterol, por lo que las personas con niveles elevados de colesterol deben consumirlos con moderación.
- Mejillones. Los mejillones son una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. También son ricos en hierro, que es esencial para la producción de glóbulos rojos y la prevención de la anemia. Además, los mejillones son una opción sostenible, ya que se cultivan en granjas y no requieren la pesca de animales salvajes.
- Vieiras. Las vieiras son una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro, el magnesio y el zinc. También son ricas en vitamina B12, que es esencial para la función cerebral y la producción de glóbulos rojos. Además, las vieiras son bajas en grasas y calorías, lo que las hace una opción saludable para las personas que buscan controlar su ingesta calórica.
- Almejas. Las almejas son una buena fuente de proteínas y minerales como el hierro, el zinc y el selenio. También son ricas en vitamina B12 y omega-3. Además, las almejas son bajas en grasas y calorías, lo que las hace una opción saludable para las personas que buscan controlar su ingesta calórica. Sin embargo, las almejas pueden contener altos niveles de mercurio, por lo que se deben consumir con moderación.
- Pulpo. El pulpo es una buena fuente de proteína magra y contiene nutrientes como hierro y vitamina B12. Además, es bajo en grasas saturadas y calorías.
- Gambas. Las gambas son ricas en proteínas y bajos en grasas saturadas. También contienen antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
- Ostras. Las ostras son una excelente fuente de zinc, que es importante para la salud del sistema inmunológico. También contienen hierro, calcio y vitamina B12.
- Calamares. Los calamares son bajos en grasas saturadas y una buena fuente de proteínas. También contienen nutrientes como selenio, vitamina B12 y ácido fólico.
Reserva tu mesa ahora en Restaurante Rocamar en Baiona y disfruta de los mejores manjares de nuestra ría con la tranquilidad, además, de que además de alegrar tu paladar estás haciendo una apuesta por cuidarte. Porque la alimentación equilibrada puede ser también la más sabrosa. ¡Te esperamos!